Što je cold brew kava i zašto je savršena za toplije dane?

Kava je jedan od onih rijetkih užitaka koji su u isto vrijeme apsolutno jednostavni i nevjerojatno komplicirani. Možeš je skuhati na tisuću načina: tako da je preliješ vrućom vodom, da je zakuhaš u džezvi, ili da pritisneš tipku na espresso aparatu.

Od svih metoda pripreme i uživanja u kavi, cold brew zauzima posebno mjesto. Cold brew je način pripreme koji iz kave izvlači najfinije arome, a istovremeno smanjuje gorčinu i kiselost.

Cold brew se priprema tako da mljevenu kavu pustiš da odstoji 12 do 24 sata u hladnoj vodi. Dobit ćeš hladnu kavu punu okusa i s manje gorčine od ledene kave (koja je, budimo iskreni, često samo loša vruća kava zalivena s previše leda).

Cold brew će ti pomoći da lakše preživiš tople dane i vruće mjesece. Ovaj način pripreme je jednostavan, efektan, i ne zahtijeva nikakvo filozofiranje - što je rijetkost u svijetu kave.