Indukční vaření je úžasné - ale jen pokud máš správné nádobí

Indukční vaření se v kuchyních rozmáhá, a to z dobrého důvodu. Na rozdíl od plynových nebo elektrických sporáků využívá indukce magnetické. Tvůj hrnec nebo pánev se téměř okamžitě zahřeje.

Ale je tu jeden háček: ne každé nádobí je vhodné pro indukci. Bez správných hrnců a pánví ti ta elegantní indukční varná deska moc nepomůže. Aby nádobí fungovalo na indukci, musí být vyrobeno z feromagnetických materiálů, jako je litina, nerezová nebo uhlíková ocel. Proč? Protože indukce vytváří teplo generováním magnetického pole, které s těmito materiály reaguje. Pokud tvůj hrnec není magnetický, jednoduše se nezahřeje.

Neměj však obavy. Pokud máš pochyby, můžeš provést "test magnetem". Stačí na dno hrnce přiložit magnet. Pokud se přichytí, je vše v pořádku.